上汤娃娃菜
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郭芙蓉jerk
上个星期做过一次上汤娃娃菜，后来因为其他原因把相片删除了，今天再来补上。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1棵
皮蛋
1个
油
适量
盐
适量
红椒
半只
青椒
适量
生姜
5片
蒜头
5瓣
鸡粉
1茶匙
生抽
2汤匙
步骤
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1. 娃娃菜清洗干净，一分为四切开 -
2. 皮蛋去壳切丁，青椒、红椒切丁，蒜头拍碎、生姜切片
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3. 炒锅烧热下油，油烧后把蒜头、姜片放入炝锅
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4. 蒜、姜出香味，皮蛋丁放入
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5. 一味先鸡粉+生粉+盐+清水调成素鸡汤
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6. 把鸡汤倒入烧开
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7. 将娃娃菜放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
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8. 将娃娃菜捞出装盘
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9. 将青、红椒放入鸡汤中，煮一分钟
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10. 加入水淀粉勾薄芡
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11. 浇在娃娃菜上即可
小贴士
无技巧