茄子淋蒜
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厥酵教约缮
这个是小时候家里最喜欢做的了，特别是在这个茄子大量上市的季节。爷爷总喜欢一直往家里送茄子，妈妈也就晒个茄子干再蒸个茄子条。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1个
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 茄子去掉把手 -
2. 从中间切开
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3. 放在蒸屉上开始蒸
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4. 20分钟后就可以了
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5. 取出晾凉
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6. 蒜瓣放进捣蒜器里捣碎
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7. 捣成泥的蒜不要取出
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8. 在捣蒜器里放入酱油、醋调好
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9. 调制成很稀的汤汁
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10. 直接淋在茄子上
小贴士
可以加点芝麻酱
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