咖喱蒜香小酥鱼
7.1万热度
744收藏
收藏
|
我要长肉owo
很香很酥哦，真心好吃啊(^ω^)第一次炸这种小鱼，挺简单的炸的时候调中小火就可以炸了，用筷子轻轻地推几下防止鱼粘着了...表面撒了层咖喱粉，吃起来更香呢(^.^)不喜欢咖喱味的也可以放孜然粉、辣椒粉之类的O(∩_∩)O口味自定
时间: 10-30分钟
食材
小河鱼
300g
油
适量
盐
3g
料酒
1汤勺
鱼露
少许
生抽
2小匙
咖哩粉
适量
姜
1块
大蒜
5瓣
步骤
-
1. 鱼洗净，沥干水分 -
2. 加入料酒腌10分钟
-
3. 腌好后，加入盐，鱼露，生盐抓匀腌5分钟
-
4. 蒜切碎
-
5. 姜切片
-
6. 锅里倒油烧热
-
7. 下蒜末，姜片爆出香味
-
8. 下锅炸酥，分几次将河鱼炸完即可
-
9. 装盘，表面撒一层咖喱粉即可
小贴士
no