蒜蓉荷兰豆
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俊逸
好吃
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
200g
大蒜
30g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分，大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎备用 -
2. 锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水，然后捞出，泡在冷水中
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3. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜碎煸香
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4. 放入荷兰豆大火快炒，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
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5. 装盘盛出
小贴士
荷兰豆焯过后一定要过凉水，才会碧绿清脆。
蒜蓉下锅后时间要短，发黄后颜色不好看，也影响口感。
蒜蓉下锅后时间要短，发黄后颜色不好看，也影响口感。