凉拌蒜蓉茄子
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幸爷们最彪悍
好吃
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜酱油
适量
大蒜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 茄子洗净，因比较大个，分段，最好是整个的 -
2. 茄子先上蒸锅，大火蒸15分钟左右
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3. 15分钟后取出，用小刀划成小条
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4. 取一个小碗调酱汁，在碗里加入盐，糖，味极鲜和一点高汤或水
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5. 将酱汁淋到茄子上。
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6. 葱蒜切碎，无需捣泥，也可以的
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7. 葱蒜撒在茄条表面，浇上热油，能听到吱吱响声，温度正好，这样葱蒜的香味都能放出来
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8. 一道很香，很有食欲的营养家常菜出锅
小贴士
1、茄子整只蒸，保证营养不流失，操作方便
2、用热油浇上去，蒜香才放得出来
3、蒜也可以不捣泥
4、也可以不加葱，蒜苗更好。有点绿色好看
2、用热油浇上去，蒜香才放得出来
3、蒜也可以不捣泥
4、也可以不加葱，蒜苗更好。有点绿色好看