牛肉大馄饨
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愉快
香喷喷的馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。可镇鬼邪。在农六月初六用茄子作馅的馄饨，吃了可以治疗各种病。哈哈，治不治病不知道，经常吃真的超满足啊
时间: 10分钟内
食材
牛肉馅
150g
香菜
1小把
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
葱花
适量
姜粉
适量
馄饨皮
适量
步骤
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1. 牛肉馅解冻 -
2. 加姜粉酱油醋盐料酒香油，因为肉馅是纯瘦肉的所以加点色拉油
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3. 和匀
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4. 加香菜
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5. 面粉180g称好
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6. 加适量水
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7. 揉成团后盖上醒发20分钟
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8. 醒好后揉半分钟，好了面团已经很好用了
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9. 压面机滚轮刀备用
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10. 面团分成4份方便压皮
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11. 按扁抹上适量面粉，两面都要抹哦
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12. 压面机3档压一次
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13. 1档再压一次
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14. 滚轮刀把面皮切好
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15. 放入馄饨馅
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16. 圆滚滚的元宝馄饨包好啦，可以拿去煮了
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17. 碗内倒入切好的葱花，加入适量酱油醋和香油
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18. 煮好的馄饨盛入碗内，好香，某人吃不了辣的，我自己碗里加了一大勺辣酱，哇好吃死了
小贴士
馅儿剩多了可以汆丸子~~面皮剩多了直接压成面条做馄饨面
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