葱油开洋拌藕片
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Esperanza-琳
葱油拌面想必大家都很喜欢吃，今天做的葱油开洋拌藕片就是根据它而引申过来滴。炎热的夏季做上这款酸甜中带着浓郁的葱香味的凉拌菜，口感爽脆，卖相清爽。很受家人的喜爱呢。
时间: 10分钟内
食材
开洋
30g
藕片
150g
蒸鱼豉油
适量
白砂糖
适量
醋
适量
葱段
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 开洋用冷水浸泡洗净。
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3. 藕片放入开水锅中焯一下捞出。
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4. 放入冰水水过凉捞出。
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5. 锅中放入油，爆香香葱和开洋至开洋变黄。
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6. 碗中加入蒸鱼豉油，醋，糖，鸡精和葱油拌匀。淋入摆好盘的藕片中即可。
小贴士
藕片焯熟后要放入冰水中过凉，这样可以保持藕片脆爽。
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