油炸腐竹卷
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confirmation小葱
一次上市场买菜，见有鲜腐竹卖，就买了一张。这种腐竹是卖豆腐摊位做的，一天只有几张。是做豆腐时浮在上面那一层，取一凉晒，即成腐竹，好新鲜好正棕的腐竹。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
250g
香葱肉泥
350g
油
适量
步骤
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1. 备腐竹，香葱肉泥， -
2. 干腐竹泡软，
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3. 取一张平铺，
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4. 放上香葱肉泥，
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5. 卷起，
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6. 再卷两边，
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7. 再卷，
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8. 做好的腐竹卷，
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9. 烧油，
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10. 放进卷好的腐竹，
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11. 小火油炸，
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12. 炸香脆即可。
小贴士
火力不要太大，小火慢炸。