您的位置: 首页>菜谱分类>葱香沙拉肉松面包
葱香沙拉肉松面包
8.6万热度
89收藏
旧时光丶落笔缪
这一阵子好久没有做面包了,才从买的面包机,回来时候曾经用面包机试着做了一个面包,不过对于面包机做面包还是有些失望,依然没有能如烤箱做出来的面包好吃,所以面包机对于我来说也只能用来作为揉面机使用。面包当中,我最喜欢咸味的面包,好久没做了,突然想吃咸味的面包,于是做了这款香葱沙拉肉松面包,咸香有滋味,最适合当早餐食用。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
230g
低筋面粉
56g
细砂糖
45g
1g
酵母
6g
牛奶
85g
无盐黄油
22g
高筋面粉
20g
100g
香葱
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
蛋液
适量
步骤
  • 1. 20克高粉加入100克水小火加热至浓稠成为汤种,冷凉备用。
  • 2. 汤种取84克,再加入主面团材料放入面包机。
  • 3. 搅拌成团后加入融化黄油继续搅拌成为克拉出筋膜的面团。
  • 4. 面团发酵两倍备用。
  • 5. 发酵好的面团排出空气分成六个小面团滚圆静置15分钟。
  • 6. 香葱洗净切葱花,肉松,沙拉酱准备好。
  • 7. 取一个小面团擀成牛舌状中间铺上肉松。
  • 8. 然后卷起底下面皮和两边捏紧。
  • 9. 依次全部做好底部朝下排放在烤盘。
  • 10. 烤箱选择发酵功能,温度30度,底部放热水,放入烤盘进行第二次发酵。
  • 11. 发酵两倍大后取出刷蛋液。
  • 12. 上面再挤上沙拉酱,撒上葱花。
  • 13. 烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。
  • 14. 烤好的面包取出冷凉即可。
小贴士
烤制的时间可以根据自家烤箱调整。
这道菜的其他做法

沙拉肉松面包卷

137收藏
1.7万热度

照烧沙拉肉松面包

173收藏
3.7万热度

沙拉肉松面包

176收藏
8.4万热度

沙拉肉松面包

775收藏
7.5万热度

沙拉肉松面包块

148收藏
2.7万热度
热门菜谱

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱