原味奶油卷
6.4万热度
199收藏
收藏
|
唯美的幸福振锐
做好的蛋糕我只用了一半做卷，另一半做慕斯底了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
玉米胚芽油
40ml
牛奶
40ml
白砂糖
60g
低粉
85g
白砂糖
适量
淡奶油
适量
步骤
-
1. 蛋白分三次加入60g白砂糖 -
2. 打至硬性发泡。
-
3. 蛋黄中加入植物油和牛奶。
-
4. 打匀。
-
5. 筛入低粉。
-
6. 饭拌均匀。
-
7. 与蛋白糊混合饭拌均匀。
-
8. 倒入铺了油纸的模具，震出大气泡。
-
9. 放入预热170度烤箱，30分钟。
-
10. 出炉立即撕去油纸倒扣放凉。
-
11. 淡奶油加入适量白砂糖。
-
12. 打发。
-
13. 抹在蛋糕上。
-
14. 卷起来。
-
15. 用油纸裹成糖果状，放入冰箱冷藏2小时以上。
-
16. 剥去油纸，吃食切片即可。
小贴士
蛋白不要打过头了。否则卷的时候容易裂。
-
这道菜的其他做法
-
原味奶油蛋糕卷
711收藏9.5万热度 -
基础原味奶油泡芙
55收藏7.7万热度 -
「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing
16收藏21.6万热度 -
【柏翠幸福烘焙】原味奶油蛋糕卷
113收藏8986热度 -
美味奶油卷餐包
20收藏5.9万热度
-
热门菜谱
-
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度