原味奶油卷
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唯美的幸福振锐
做好的蛋糕我只用了一半做卷，另一半做慕斯底了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
玉米胚芽油
40ml
牛奶
40ml
白砂糖
60g
低粉
85g
白砂糖
适量
淡奶油
适量
步骤
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1. 蛋白分三次加入60g白砂糖 -
2. 打至硬性发泡。
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3. 蛋黄中加入植物油和牛奶。
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4. 打匀。
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5. 筛入低粉。
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6. 饭拌均匀。
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7. 与蛋白糊混合饭拌均匀。
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8. 倒入铺了油纸的模具，震出大气泡。
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9. 放入预热170度烤箱，30分钟。
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10. 出炉立即撕去油纸倒扣放凉。
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11. 淡奶油加入适量白砂糖。
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12. 打发。
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13. 抹在蛋糕上。
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14. 卷起来。
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15. 用油纸裹成糖果状，放入冰箱冷藏2小时以上。
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16. 剥去油纸，吃食切片即可。
小贴士
蛋白不要打过头了。否则卷的时候容易裂。
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