1. 牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。

2. 洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，揪成小剂子。

3. 其中一份搓成长条。

4. 火腿肠切成两半。

5. 将长条缠绕在火腿肠上。

6. 把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后，蒸13-15分钟。

7. 大火把水烧开后，蒸13-15分钟。