奶酥面包
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爱美
吃甜食让人心情愉快，甜味的面包吃起来有一种很幸福的感觉！今天做了一款奶酥面包，特别香，整个厨房都弥漫着奶香味！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
110g
细砂糖
112g
奶粉
70g
蛋
40g
水
104g
黄油
110g
即发干酵母
2.5g
盐
适量
步骤
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1. 把高筋面粉180g,低筋面粉40g，加上即发干酵母和细砂糖32g，还有适量的盐、奶粉10g，蛋液20g，水104g加在一起和面，揉至表面光滑。 -
2. 把黄油软化，然后加入面团当中，直到黄油和面团均匀，然后放温暖处进行发酵。
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3. 面团发酵大约40分钟，面团比原来大2倍左右。
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4. 把面团分成八小块，看个人口味，喜欢做大一点的面包就分成六小块或四小块都可以
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5. 把分好的小面团杆开
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6. 把奶香馅包入面包内
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7. 收口朝下，表面涮上蛋液
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8. 然后再沾上香酥粒
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9. 放在纸杯中再次发酵大约四十分钟
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10. 发酵好的面包放入烤箱内，上下火，180度，大约烤15分钟至表面金黄色即可。
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11. 奶馅料的做法很简单，首先将黄油60g软化，加入50g的糖和20g的蛋液一起搅匀
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12. 然后再加60g的奶粉拌匀即可
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13. 香酥粒的做法也很简单，把30g的黄油软化，和30g的糖搅匀，倒入低筋面分70g中。
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14. 用手搓成小颗粒，这样香酥粒就做好的。
小贴士
包馅的时候要注意尽量不要让面皮碰到馅料，因为馅烊有黄油，如果沾到馅料，就不好收口，烤的时候很容易暴开