奶酪坚果片
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ion颤抖
这玩艺儿我当时做得很沮丧，几乎觉得是失败了，人家方子做的是奶酪球，我直接只能摊成饼状，原因呢，是因为我自己做的奶酪，水份稍微有点多，怎么也不如外面的奶酪那么干，只加再多加一些粉类，如果你做成球状，恭喜你比我成功，不过呢，味道还是一样的香浓哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
40g
奶酪
80g
蛋清
1个
车打芝士
150g
小苏打
1/4t
杏仁粉
20g
芝麻粉
20g
榛子粉
20g
亚麻籽粉
20g
细砂糖
50g
黄油
50g
芝士粉
20g
步骤
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1. 黄油室温软化，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅； -
2. 加入自制的乳酪，继续打发至蓬松的羽毛状；
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3. 加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊；
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4. 面粉、苏打粉混合后，筛入面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀；
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5. 加入芝士粉、芝麻粉、榛子粉和亚麻籽粉，然后用橡皮刮刀翻拌均匀
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6. 加入撕成碎片的车打芝士继续翻拌均匀
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7. 将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，
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8. 挖一勺面糊在烤盘纸上，用勺子将面糊轻轻摊匀
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9. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，180℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可
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10. 出炉放烤网上晾凉；
小贴士
如果用自制的奶酪，一定要注意水份
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