奶香红薯派
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半盏茶茉莉花
自制早餐美味红薯派,营养好吃,简单易做
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115g
淡奶油
130g
红薯
150g
黄油
40g
牛奶
40g
全蛋液
40g
蛋黄
1个
细砂糖
40g
蔓越莓干
15g
草莓糖浆水
适量
椰蓉
适量
玉米淀粉
15g
苹果
半个
步骤
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1. 100克低筋面粉加入黄油 -
2. 将黄油捏碎，和面粉混合成颗粒状，加入20克细砂糖
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3. 加入全蛋液，捏成面团
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4. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时左右
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5. 红薯加入适量水放入微波炉高火8分钟左右至熟
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6. 蔓越莓干切碎待用
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7. 红薯沥去水分，过筛
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8. 淡奶油里加入牛奶、20克细砂糖，煮开
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9. 开后改小火，加入15克低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀后关火
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10. 加入蛋黄，充分混合均匀
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11. 加入蔓越莓干，混合均匀
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12. 将派皮材料取出，擀成薄片
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13. 装入六寸派盘，去掉边缘多余材料，用叉子均匀插上孔
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14. 装入馅料，将剩下的派皮材料用模具刻成形状，装饰周围
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15. 用苹果做成玫瑰苹果卷放在中间
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16. 烤箱预热，上火200度，下火220度，放入中层烤15分钟，15分钟后将派盘移至中下层，上火180度，下火220度，再烤15分钟即可，烤的过程中要给苹果卷刷几次草莓糖浆水
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17. 出炉了，撒上椰蓉，特别好吃的红薯派做好了
小贴士
一、草莓糖浆水是用草莓糖浆和凉白开以1：2的比例调成的，没有草莓糖浆可以用蜂蜜水代替；
二、苹果卷要保持湿润，多刷几次糖浆水，以免烤糊了；
三、烤的时间和温度要根据自己烤箱的特性来调节。
二、苹果卷要保持湿润，多刷几次糖浆水，以免烤糊了；
三、烤的时间和温度要根据自己烤箱的特性来调节。
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