清蒸小嘴鱼
13.4万热度
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半香剧
小区的门口总有自己小船打捞上来的新鲜鱼卖，小嘴鱼肉质鲜嫩，很适合清蒸，20元买了8条鱼，真真是划算的很，一条鱼2块多钱，果断了买了放冰箱里够吃好几天的了，有鱼好下饭，真是不假呀
时间: 10分钟内
食材
小嘴鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
香菜
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 小嘴鱼洗净，清理干净 -
2. 撒上葱姜丝，鱼身下也垫上几片姜，鱼身上抹点盐，放料酒腌制一下
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3. 烧开水上屉蒸6分钟后，虚蒸2分钟，拿出来，扔掉葱姜丝，倒出蒸出来的水，重新撒葱姜丝
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4. 倒上蒸鱼豉油
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5. 烧热油，放点花椒炸香，倒在鱼上即可
小贴士
按照鱼的大小控制蒸的时间