素鸡炒香菇
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亦枫天屎的翅膀
素鸡不是肉也不是鸡，是豆质品的一种，就是用干豆腐加碱煮后压在一起形成的块，然后经过熏制而且的豆制品，有一种熏鸡的味道，所以叫素鸡，也叫素鸡块。
时间: 10分钟内
食材
素鸡块
200g
香菇
200g
胡萝卜
50g
油
20ml
盐
3g
蒜
5g
蚝油
10ml
糖
2g
生抽
5ml
淀粉
5g
步骤
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1. 将香菇去蒂洗净。 -
2. 素鸡切小块。
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3. 蒜拍后剁碎。
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4. 加入蚝油，生抽，盐，糖，淀粉和少许清水调成汁。
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5. 将香菇焯烫后捞出控水备用。
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6. 起锅热油，下入素鸡煸炒一会。
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7. 下入胡萝卜片炒断生。
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8. 再下入香菇煸炒片刻。
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9. 最后倒入碗汁炒匀出锅。
小贴士
素菜，油可以稍大一些好吃。
先调好碗汁用起来方便。
先调好碗汁用起来方便。