香橙排骨
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叶亡命天涯
排骨的做法各式各样，无论怎么做都很好吃，因为排骨就跟鸡翅一样，是个大众喜爱率超高的食材。今天我做的是“香橙排骨”，对的，就是用香橙来做菜.香橙排骨酸酸甜甜，很清新的口感，开胃，下饭
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
西红柿
1个
橙子
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
1/3汤匙
生抽
1/3汤匙
料酒
1/3汤匙
姜
适量
八角
1个
香叶
1片
桂皮
适量
步骤
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1. 准备排骨300g，番茄一个，橙子一个 -
2. 排骨斩小段
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3. 橙子切瓣
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4. 把橙子和番茄分别榨汁备用
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5. 把橙汁和番茄汁混合，添加1/3汤匙蚝油，1/3汤匙生抽搅拌均匀
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6. 锅中倒入适量清水，放入排骨和姜片，八角，香叶，桂皮，1/3汤匙料酒大火煮8-10分钟
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7. 煮好的排骨捞出放在水龙头下冲洗掉浮渣
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8. 把排骨浸泡在步骤5调好的汁中30分钟以上
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9. 平底锅中倒入适量食用油，夹入浸泡过后的排骨
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10. 煎到两面微黄
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11. 倒入浸泡排骨的汁中小火慢煮
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12. 煮到汤汁减少后大火收汁，添加适量盐调味后即可出锅
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13. 出锅后撒上白芝麻摆盘即可
小贴士
1.制作香橙排骨的香橙要选用新鲜橙子榨汁做，不建议使用瓶装橙汁代替。番茄汁可以用瓶装番茄酱代替
2.步骤5煮排骨的时间控制在8-10分钟内就好，不需要煮太长时间，煮的时间过长会让排骨边口感柴柴的
3.腌制排骨要在30分钟以上才能让排骨入味，可放在冰箱冷藏一晚效果更好
2.步骤5煮排骨的时间控制在8-10分钟内就好，不需要煮太长时间，煮的时间过长会让排骨边口感柴柴的
3.腌制排骨要在30分钟以上才能让排骨入味，可放在冰箱冷藏一晚效果更好