香橙排骨
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褚夏双勤
又是一道水果入菜的美味。喜欢水果入菜，也擅长把水果添加入菜品中，喜欢水果的香气，喜欢带有果味的食品。今天这道香橙排骨特别好吃，也受到家人的一至赞扬。
食材
排骨
500g
香橙
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好排骨和香橙。 -
2. 葱切段，姜切片。
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3. 将排骨焯水。
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4. 焯水的排骨放入汤锅，加入葱姜和适量的清水，煮至30分钟。
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5. 香橙去皮，一个切成块，一个打成橙汁。
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6. 根据自己的口味在橙汁中加入糖，搅拌均匀。
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7. 取少量的橙皮，去掉白的部分，切成丝。
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8. 把煮好的排骨用厨房纸吸干水分。
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9. 下入油锅中炸至微黄。
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10. 捞出后用吸油纸吸去多余的油。
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11. 锅中留底油，爆香姜丝。
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12. 倒入排骨搅拌均匀后烹入料酒加入生抽。
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13. 倒入橙汁。
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14. 烧开后下入盐和橙皮丝，大火烧开，转小火焖至20分钟。
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15. 汤汁收干后下入香橙块，翻炒2分钟即可。
小贴士
加入点橙皮，味道更加浓郁，根据自己的口味添加糖的用量。