茼蒿羊肉汤
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periodical大叔
茼蒿羊肉汤是一道不错的家常菜，味道鲜美，各自营养价值也很丰富。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。 茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
茼蒿
150g
油
适量
洋葱
适量
料酒
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将羊肉和茼蒿洗净沥干。 -
2. 锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开。
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3. 焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干。
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4. 热锅下油后放入洋葱爆香。
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5. 放入羊肉炒拌一下。
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6. 加糖炒均。
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7. 加放料酒炒至变色。
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8. 加入清水烧开后至水量减少。
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9. 加放盐。
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10. 加放酱油。
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11. 再加适量清水烧开。
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12. 烧开后加入鸡精。
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13. 加入茼蒿烧至八成熟。
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14. 出锅装盘即可。
小贴士
好吃