包菜肉饺子
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书香普世界
包菜肉饺子
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
包菜
半个
肉末
300g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
香油
适量
酱油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 冷水和面，揉到面团表面光滑，用湿布盖上醒一会儿。 -
2. 肉末加入葱末、姜末和调味料搅拌均匀。
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3. 包菜切成末。
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4. 将包菜末放入搅拌好的肉馅中。
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5. 搅拌均匀至肉馅上劲。
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6. 将醒好的面团揉匀成长条，切成均匀的小剂子，擀成薄片。
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7. 包上肉馅，捏成一个个白胖滚圆的饺子。
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8. 锅里加水盖上盖煮沸。
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9. 放入饺子煮，煮的时候尽量不要搅动免得饺子破皮，煮到饺子全都浮起来并且都鼓胀起来了就能出锅了。
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10. 调上一小碟自己喜欢的蘸料，开吃！
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11. 自己包的饺子就是实在，皮有嚼劲馅料足。
小贴士
无