红烧鸭架
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郜耘志腻
自己动手轻松做,红烧鸭架从此随便吃
时间: 10-30分钟
食材
鸭架
400g
生姜
3片
自制葡萄酒
半碗
生抽
20ml
老抽
10ml
葱
3根
步骤
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1. 鸭架剁成小块，生姜切片 -
2. 锅中放油烧热，放入生姜煸香，然后放入鸭架，翻炒一会
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3. 倒入料酒，盖盖煮3分钟
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4. 然后倒入生抽、老抽(老抽少一点用来着色用)，然后翻炒均匀，盖盖煮5分钟PS:期间要不时开盖翻炒一下，避免局部烧焦，如果有要烧焦的感觉就在倒点料酒进去
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5. 看看鸭肉熟了，水也干的差不多了就可以起锅，撒上葱花
小贴士
鸭肉先用生姜水焯一下去掉腥味
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