虾酱辣味米线
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前段时间开封的大对虾酱还剩下一些，今天正好拿来炒米线放了一些青红椒在里面，咸香鲜美中带着辣椒的辣味和香味，吃着特开胃。这里的米线分为粗米线和细米线，今天买的是粗米线，这种粗米线更适合炒食。
时间: 10-30分钟
食材
米线
200g
油
适量
盐
适量
大对虾酱
50g
肥瘦肉末
100g
洋葱
50g
尖椒
2个
小红椒
2个
生抽
2汤匙
老抽
少许
步骤
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1. 米线放入沸水锅中煮一分钟左右。 -
2. 煮好的米线用凉水冲凉后控干水分备用。
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3. 准备一些切好的肥肉末和瘦肉末还有大对虾酱。
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4. 洋葱切小丁，青红椒切小圈备用。
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5. 炒锅倒少许油润润锅，下肥肉煸炒出油后放入瘦肉煸炒一会。
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6. 放入大对虾酱煸炒出香味。
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7. 放入洋葱煸炒出香味。
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8. 放入两汤匙的生抽，少许的老抽。
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9. 放入控干水份的米线翻炒几下。
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10. 放入青红椒圈翻炒，尝尝味，放少许盐调味即可食用。
小贴士
虾酱和生抽都含有大量的盐分，炒米线时要少放盐或不放盐。
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