芸豆肉包
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袭人steak
芸豆肉包
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
350g
猪肉
180g
面粉
500g
水
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
5g
耗油
适量
葱
60g
步骤
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1. 将芸豆切碎，猪肉切丁，葱切小段放入一个大点的容器中。放入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽搅拌均匀，在放入适量花生油再次搅拌匀，备用。 -
2. 面粉加酵母，加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。
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3. .将发酵好的面团取出，撒少许干面粉在面板上，将面团揉匀
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4. 揉成长条
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5. 分割成小份。
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6. 分别揉圆，用手掌按扁
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7. 用擀面丈擀圆
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8. 包入适量馅
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9. 收紧口。
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10. .把包好的包子放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上盖子进行2次发酵15分钟。发酵好后，开大火蒸20分钟即可
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11. 蒸好的包子
小贴士
蒸好后不要立即开锅盖过段时间在开，以免水蒸汽滴到包子上会回缩。
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