椒盐排骨
7万热度
756收藏
收藏
|
言语而不能暨怍风
现在小区周边整治，卖菜的也没有地方了，隔一天去超市买一趟，发现8:30后的肉价是一半，相当的划算，很多人都是慕名而来的，肉也是十分的新鲜，就是排队等候的人太多了，一次性买了这么多的排骨，尝试这种方法做做，味道不错，炸的焦酥可口，偶尔一次口感很新鲜独特
时间: 10-30分钟
食材
排骨
7根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
花椒
适量
五香叶
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 排骨洗净血水。 -
2. 用料酒，老抽，生姜抹匀排骨，腌制10分钟。
-
3. 将腌制好的排骨摊开。
-
4. 锅中油烧至7成热。
-
5. 将排骨放入锅中炸，炸至金黄色即可，注意不要让油溅到身上，最好将排骨的水分吸干
-
6. 炸好的排骨放入盘中。
-
7. 将花椒和盐放入平底锅中炒热后碾碎，撒在排骨上即可。
小贴士
花椒可以买现成的。