土豆咖哩鸡
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这个菜菜在我们家属于最受欢迎的菜菜之一，咖哩做的菜总是很下饭的，有蔬菜有肉肉，是个营养全面的菜呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
250g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
洋葱
1个
土豆
4个
咖哩
3块
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗净切成小块。 -
2. 锅内入少量的油，入鸡胸肉、入少量的料酒，稍翻炒。
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3. 断生后起锅备用。
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4. 土豆去皮用清水略浸。
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5. 胡萝卜、洋葱切片，备好咖哩块。
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6. 坐锅热油。
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7. 先入胡萝卜、洋葱翻炒。
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8. 倒入土豆块翻炒一会儿。
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9. 入没过蔬菜的水。
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10. 盖上锅盖略煮一会儿。
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11. 待汤汁略收干倒入鸡肉。
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12. 放入咖哩块。
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13. 转小火，轻推至咖哩块化。
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14. 翻拌均匀，收干汤汁。
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15. 起锅装盆，怎么吃都好吃。
小贴士
鸡肉很容易就煮老了，这里把鸡胸肉先过油锅，断生后起锅备用，等最后再下到锅里与蔬菜同煮，做出来的鸡肉还是比较嫩的。
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