炒刀豆
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海豚
下班买菜总是急冲冲的，很难得的看见有新鲜的刀豆，亲亲喜欢这个味儿、毫不犹豫就买了。因为新鲜、无需多余的配料，放些蒜头干锅煸香、清炒下就好。因为新鲜、甜嫩甜嫩的、、、简单就很美！
时间: 10-30分钟
食材
刀豆
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 刀豆用淘米水浸泡半小时。 -
2. 摘去两角，撕去筋膜，摘成小段备用。
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3. 坐锅热油，入切好的蒜末煸香。
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4. 倒入摘好的刀豆。
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5. 干锅煸至刀豆色变绿，略瘪。
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6. 移入少许水，盖锅盖略煮。
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7. 汤汁略收干后，开盖入调味料，起锅装盆。
小贴士
刀豆一定要煮透才能食用。