剁椒白菜
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红色的朝天椒象征日子红红火火；清淡可口、长相平凡的白菜，寓意生活平淡幸福。平淡的日子里，偶尔红红火火。吃一口剁椒白菜，那幸福的味道，你都品到了吗？
时间: 10分钟内
食材
白菜
300g
油
适量
酱油
5ml
朝天椒
5g
蚝油
3g
葱姜末
4g
白砂糖
2g
水淀粉
15ml
步骤
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1. 原料：白菜300G -
2. 调料：酱油、蚝油、朝天椒、葱姜末、糖、水淀粉
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3. 白菜洗净，将菜叶和菜帮分开
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4. 菜帮斜切成1-2cm的片
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5. 朝天椒剁碎（剁椒）
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6. 锅中倒入适量油，油温5成热时，放入葱姜末，炒出香味后
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7. 倒入剁椒，中小火，炒至颜色变深红
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8. 放入白菜帮，炒一分钟后
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9. 放入白菜叶
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10. 倒入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀
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11. 出锅前，改大火，淋入水淀粉收汁即可。
小贴士
白菜叶易熟，所以我们要叶帮分离着炒，先炒白菜帮，再炒白菜叶。
白菜叶撕成6cm的片。
白菜叶撕成6cm的片。