四喜烧麦
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惊恐fantastic
烧麦(SteamedPorkDumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
50g
面粉
300g
糯米
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
青豆
20g
洋葱
20g
胡萝卜
20g
步骤
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1. 五花肉洗净切颗粒 -
2. 胡萝卜洗净切颗粒
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3. 青豆洗净备用
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4. 洋葱洗净切拉，糯米头晚上就泡起早上做的时候蒸好备用（糯米忘照相了）
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5. 锅里把有烧热下洋葱炒香再放肉和青豆胡萝卜炒匀
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6. 炒熟时加入糯米饭炒散
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7. 放入盐
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8. 放入鸡精
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9. 炒匀，装盘备用
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10. 和好稍稍硬一点的面团静置醒一会儿
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11. 将面团用擀面杖擀成薄片，反复几次
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12. 用不锈钢杯子的盖子在面皮上按一下就出来一个烧麦皮子，
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13. 再用擀面杖在皮子的边缘上按一下成皱状
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14. 用勺子舀一勺馅放在皮子的中间
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15. 用虎口收紧口子
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16. 包好后整齐的摆放在蒸隔上
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17. 水开了把蒸隔放上去蒸8分钟
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18. 蒸好后装到盘子里即可上桌开吃哦
小贴士
皮子要擀的薄薄的哦
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