木耳炒油菜
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簿埔哑乌捞
小油菜非常清口，晚饭清炒一份非常好吃，老爸喝点白酒，就着吃也挺脆嫩的，放点木耳，不论从营养搭配还是颜色搭配都非常好。
时间: 10分钟内
食材
油菜
300g
黑木耳
20g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
大蒜
少量
淀粉
少量
步骤
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1. 油菜，洗净。 -
2. 黑木耳用温水泡发。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 大蒜切片。加入一小勺淀粉。
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5. 加入冷水，搅拌均匀。
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6. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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7. 加入油菜，翻炒。
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8. 加入木耳。
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9. 加入少量的盐，翻炒。
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10. 加入水淀粉。
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11. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
因为水淀粉遇热很容易凝固，所以放入锅中，要快速翻炒。