木耳炒油菜
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taper任盈盈
早晨买菜的时候看到一位大娘卖的油菜很新鲜于是就买了一些，素炒油菜口味有点单调于是泡了一些黑木耳与油菜炒在一起，这样家人也能吃到更多的营养。
时间: 10-30分钟
食材
油菜
300g
水发木耳
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
香油
少许
花椒油
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 黑木耳用水泡发后清洗干净备用。 -
2. 油菜洗净后将叶帮与叶片分开，叶帮用手掰成小块备用。
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3. 葱、姜、蒜切好备用。
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4. 取一小碗放入两匙水，放入一匙生抽、一匙蚝油，少许盐、少许香油、花椒油和适量的水淀粉搅匀调成味汁备用。
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5. 炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。
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6. 放入木耳和叶帮块翻炒熟。
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7. 叶帮炒熟后，放入叶片翻炒两下。
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8. 倒入之前调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
此菜要大火快炒口感才好，所以味汁要提前调好，这样炒菜时就不会手忙脚乱。