大白菜炖鲜贝
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这个季节，大白菜是最普通的食材，而虾夷贝又是最肥美的。
时间: 10分钟内
食材
白菜叶
500g
虾夷贝
500g
油
适量
盐
适量
五花肉
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
胡椒粉
少许
鸡汁
少许
胡萝卜
适量
香菜
适量
酱油
少许
料酒
少许
步骤
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1. 将鲜活的虾夷贝洗净。 -
2. 将虾夷贝的肉用小刀取出。
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3. 去除黑色的内脏和沙线。
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4. 白菜洗净取叶子，手撕成大片。
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5. 将各种配料准备好。
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6. 五花肉切片备用。
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7. 锅中油烧至三四成热，用葱花、姜片和八角炝锅。
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8. 将五花肉下锅炒香。
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9. 加入少许的一品鲜和料酒炒匀。
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10. 下入胡萝卜和白菜叶。
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11. 翻炒均匀后，加入少许的水炖3—5分钟。
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12. 放入虾夷贝肉。
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13. 加入少许的盐、胡椒粉和鸡汁调味。
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14. 出锅撒少许香菜即可。
小贴士
1.白菜叶子要手撕。
2.取虾夷贝肉的时候，小心不要被夹到手。
3.去除虾夷贝的内脏是避免菜品牙碜。
4.炖白菜时水只需加一点点，因为白菜叶也会下少许的水。
2.取虾夷贝肉的时候，小心不要被夹到手。
3.去除虾夷贝的内脏是避免菜品牙碜。
4.炖白菜时水只需加一点点，因为白菜叶也会下少许的水。
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