冬瓜烧花菇
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foreign温柔
好吃
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
1块
香菇
5朵
油
适量
小葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
黑胡椒碎
适量
盐
适量
步骤
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1. 青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用； -
2. 烧热锅， 放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
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3. 冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水； 翻炒几下；
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4. 加入适量的生抽和蚝油翻炒上色； 再加入适量的白糖继续翻炒；
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5. 加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
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6. 揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
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7. 汁收好关火装盘， 表面上撒些小葱末。
小贴士
1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道；
2.香菇提前用冷水泡好， 水不要倒掉， 烧时可以加入；
3. 生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜， 一样不可少。
2.香菇提前用冷水泡好， 水不要倒掉， 烧时可以加入；
3. 生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜， 一样不可少。
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