香辣椒香鱼
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这不是朴果果吗
草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。 1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。 2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。 3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
600g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
蒜头
适量
姜
适量
小葱
适量
青椒
适量
步骤
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1. 草鱼处理干净,里面的黑色内膜要去除干净了。
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2. 将鱼对图对剖,但并不切断,葱姜蒜切碎,青椒剁细。
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3. 另盘中加入生抽,料酒,盐,五香粉和少量的水拌匀备用。
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4. 锅中倒入三勺油烧热,小心放入鱼,小火煎。
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5. 待一面煎好后,再翻面。
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6. 加入姜蒜和葱头。
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7. 淋入调好的料汁。
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8. 轻轻翻动。
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9. 加入青椒炒香。
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10. 煮至入味,快收汁即可,撒上葱花关火。
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11. 上菜了!
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煎鱼的时候轻轻翻动。