香菇辣肉酱
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思逸
超级下饭的辣酱
时间: 1-2小时
食材
香菇
1000g
食用油
250g
肉丁
250g
甜面酱
200g
豆瓣酱
500g
花椒
10几粒
八角
2个
糖
60g
黑芝麻
50g
辣椒粉
200g
步骤
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1. 香菇洗净切丁 -
2. 从市场买的绞成丁的肉
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3. 甜面酱，豆瓣酱
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4. 锅坐油加花椒八角爆香
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5. 下肉丁焯干
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6. 下香菇炒干水分
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7. 另起锅加油
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8. 浇成辣椒油
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9. 香菇水气炒干加甜面酱和豆瓣酱煸匀后加糖中和咸味
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10. 小火炒半小时让酱跟油融后关火放凉和后加焯熟的芝麻
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11. 最后加辣椒油
小贴士
因为家人都喜欢所以多做了一点，炒肉跟香菇一定要把水气炒干这样不容易坏