百搭香菇牛肉酱
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账毓辜炊接
下饭神器，米饭杀手，货真价实的香菇牛肉酱，做一份能吃一个星期。
搭配面食也是非常棒！
搭配面食也是非常棒！
时间: 10分钟内
食材
牛腿肉
400克
香菇酱
一瓶
大蒜
3个
生姜
几片
糖
3克
生抽
5克
老抽
5克
干红辣椒
2个
香葱
适量
食用油
15克
鸡粉
2克
料酒
15克
步骤
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1. 准备好食材，牛肉用绞肉机绞成肉糜，葱姜剁碎。 -
2. 今天做的这道香菇牛肉酱，是用仲景瓶装的香菇酱做的，打开包装就闻到了浓浓的香菇的香味。
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3. 锅子放油烧热，放入姜蒜炒香，火不要太大，会炒焦，炒到姜蒜金黄色就可以了
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4. 放入牛肉糜煸炒至颜色发白。
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5. 加入仲景香菇酱，我放了一瓶，少了味道不够。
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6. 翻炒均匀后依次加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，继续翻炒片刻，加半小碗清水煮开。
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7. 然后开小火慢慢将汁水收浓，喜欢吃辣的，可以像我这样放几个小红尖椒，出锅前加入鸡粉调味。
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8. 装碗，撒上葱花。这些材料我做了一瓶加一碗，放冰箱冷藏保存，吃一个星期没问题。
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9. 挖两勺就着米饭吃，或者夹馒头，下面做为浇头，都很好吃啊，百搭！
小贴士
香菇酱很鲜美，也可以不放鸡粉。
牛肉糜也可换成猪肉糜，同样好吃。
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