青椒炒蛋
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荡淡
青椒炒蛋超级下饭的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
大蒜籽
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 青辣椒洗净沥干水份 -
2. 用刀拍扁
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3. 大蒜籽去皮洗净切碎，豆豉洗净控干水分
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4. 鸡蛋加适量料酒打散
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5. 热锅放油，倒入鸡蛋液
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6. 炒散，捞起
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7. 锅里再加点油，放豆豉和大蒜籽煸香
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8. 放青辣椒翻炒至五成熟
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9. 用铲子压一下青辣椒，熟得更快
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10. 放鸡蛋翻炒几下
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11. 放适量盐翻炒均匀
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12. 放适量耗油翻炒均匀
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13. 放适量生抽翻炒均匀
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14. 起锅装盘即可
小贴士
好吃
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