杭椒香菇肉酱
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土豆fastener
香菇杭椒肉酱，是我几天在家一直吃的懒人法宝。这碗万能酱，既能拌面，又能当卷饼的馅，几勺就能消灭掉一个馒头，又香又辣且相当过瘾，没事的时间，建议你也炒一点，放在冰箱，犯懒应急之用绝对是首选。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
6朵
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
杭椒
6支
八角
2个
姜
4片
黄豆酱
3大勺
糖
1小勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 肉绞成馅，不必太细
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3. 香菇也绞或者切碎。
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4. 将锅中放入比平时炒菜多一倍的油，放入姜片和八角炒香后捞出。
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5. 再将锅中放入葱花炒香。
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6. 将肉馅放在锅中。
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7. 煸炒至肉馅变色，加入黄豆酱。
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8. 充分炒出炒出香味后再加入香菇。
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9. 再次炒匀后淋入少许水，慢慢炒香炒干，让肉和香菇的味道充分溶合。
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10. 加入切碎的杭椒炒匀即可关火。
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11. 将肉酱和苦菊黄瓜一起放在东北大煎饼中。
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12. 卷好即可食用。
小贴士
1喜欢淡一点的口感，两大勺酱即可。三勺酱的口感偏咸，更适合长时间一点的保存。
2杭椒根据自已的承受辣的能力而放
3干香菇更入味，但需提前泡发。
2杭椒根据自已的承受辣的能力而放
3干香菇更入味，但需提前泡发。
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