酸辣水芹菜
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仗义sociology
上菜市，看到了新鲜的水芹菜，之前一直不知道是什么东西，还以为是贡菜呢。问清了烹制方法，果断买了一大扎回来，结果出好多水，炒出来也就一小碗了……
时间: 10分钟内
食材
水芹菜
600g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
酸辣椒
适量
酸姜
适量
蒜米
适量
香醋
适量
步骤
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1. 将水芹菜摘洗干净。 -
2. 切小段。
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3. 蒜米切碎。
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4. 酸姜切丝，酸辣椒切圈。
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5. 热锅下油，放入蒜米爆出香味。
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6. 倒入酸姜和酸辣椒翻炒出香味。
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7. 倒入水芹菜。
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8. 淋入香醋。
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9. 放入适量的白糖。
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10. 淋少许生抽提鲜。
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11. 最后加少许盐翻炒均匀即出锅。
小贴士
水芹菜炒的过程会出水，也可以提前焯过再炒。