酸辣蒸鱼
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染墨丶若流云英华
酸辣蒸鱼，家常味，用自家腌的酸辣椒蒸的酸辣鱼，酸辣开胃。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
红萝卜片
适量
香葱
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鲤鱼清理干净， -
2. 用盐，料酒，姜腌制二十分钟，
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3. 备酸辣椒，
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4. 酸辣椒切碎，切点红萝卜片，香葱，生姜，
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5. 腌制好的鱼倒出腌出的汁码碗里，用红萝卜围边，
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6. 烧油放进米椒炒香，
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7. 再放进酸辣椒炒匀，
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8. 淋上生抽，
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9. 关火，放点调味鲜提鲜，
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10. 浇在鱼上，
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11. 抹匀，
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12. 码上姜丝，
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13. 放进蒸锅，
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14. 蒸二十分钟即可。
小贴士
蒸鱼的时间自已把定，喜欢吃更嫩的稍蒸片刻。