酸辣豆腐
6.4万热度
152收藏
收藏
|
酥炸西红柿
年节总免不了会大鱼大肉的连续几天，及时的在餐桌上补充一道醒胃菜，去除油腻感~
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
东北酸菜
1包
五花肉
80g
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
酱油
1汤匙
香油
少许
鸡粉
少许
小红辣椒
2个
蒜
4瓣
步骤
-
1. 准备食材：豆腐、肉碎、蒜瓣、东北酸菜。 -
2. 豆腐切粒、酸菜冲洗一下切碎、蒜瓣去皮拍碎。
-
3. 烧开适量水，下豆腐粒焯煮2分钟左右。（这步去除豆腥味、让豆腐更紧实不易碎）
-
4. 热锅，下五花肉煸炒出油，至焦黄色。
-
5. 下蒜蓉爆香。
-
6. 倒下酸菜翻炒片刻。
-
7. 加上少许清水。
-
8. 倒入豆腐，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮6分钟左右。
-
9. 调入蚝油。
-
10. 加上盐。
-
11. 加上酱油。
-
12. 调入鸡粉、少许香油，翻炒片刻。
-
13. 撒上辣椒粒、铲起即可。
小贴士
豆腐焯煮一下可以去除豆腥味，煮的时候也可以保持完整不易碎，口感更紧实。五花肉要煸炒干才下其他食材同炒。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
酸辣豆腐脑
豆芽liner11.2万热度191收藏 -
皮蛋金针菇酸辣豆腐汤
郗天青色等烟雨10.5万热度178收藏 -
酸辣豆腐冬瓜
自彼谂蚀壳_7.9万热度824收藏 -
香芹酸辣豆腐
痰涌匚辜采7.4万热度825收藏 -
酸辣豆腐鱼头
一碗8.3万热度16收藏 -
酸辣豆腐
半盏茶茉莉花9907热度140收藏 -
【原创首发】酸辣豆腐汤
翟笑迎暖风1.1万热度165收藏 -
酸辣豆腐汤
不开心obedience8.8万热度957收藏