松花豆腐
6.7万热度
75收藏
收藏
|
娜纱嘿温冉
自己做了内酯豆腐来个凉拌豆腐吃，松花皮蛋豆腐酸辣爽口夏天吃很不错
时间: 10分钟内
食材
无铅松花蛋
2颗
姜末
适量
红辣椒
0.5个
盐
1勺
生抽
适量
陈醋
适量
辣椒油
少许
菜籽油
适量
步骤
-
1. 自制内酯豆腐切块，模样儿有点丑不过干净卫生吃的放心。 -
2. 皮蛋两个开水煮2,3分钟捞出过凉
-
3. 皮蛋切成
-
4. 切好的皮蛋摆在豆腐周围
-
5. 剁点姜末和辣椒碎 ，我用了半个红辣椒
-
6. 冷锅冷油放进姜末小火炸出香味
-
7. 放进红辣椒碎
-
8. 红辣椒小火炸出红油
-
9. 放点香葱碎和盐搅匀待用
-
10. 豆腐上浇入生抽
-
11. 适量成醋
-
12. 浇上做好的调料汁，最后淋入辣椒油
-
13. 松花豆腐做好了
小贴士
皮蛋有股石灰味，要用开水煮2,3分钟冲凉待用，而且煮过的皮蛋切的过程中也不易碎。豆腐直接在盘子里切好就行