腊肠西兰花
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哈密瓜空涛娆
对西兰花一直很钟爱,看到市场上有卖特别新鲜翠绿的西兰花时,总是要买一棵回家,哪怕只是焯烫一下用一点点油盐凉拌,味道也是极好的。如果再加上一点荤性食材炒一下,那就更香了。这回的西兰花是用天津口味的腊肠来炒的,荤素搭配,色泽漂亮味道好。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
500g
腊肠
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 西兰花切成小块洗净
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2. 腊肠切片
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3. 葱和干辣椒花椒准备好
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4. 西兰花入开水焯烫
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5. 捞出沥干水分备用
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6. 锅内放油,放入葱花椒干辣椒炒香
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7. 加入腊肠炒至透明
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8. 加入西兰花翻炒
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9. 调入盐和鸡精翻炒均匀即可
小贴士
西兰花焯烫时只要10秒钟就可以,这样炒出的西兰花口感爽脆。
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