麻辣豆腐
10.5万热度
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书柳欧买嘎丝
话说前段时间跟同事在外面吃了一顿川菜，点了同事爱吃的麻辣豆腐，小小一盘豆腐居然要价48元，猫妈想就这两块豆腐也敢要那么贵，唉，现在的馆子真心吃不起呀，还是自己在家做来的实在，还不用担心地沟油对吧，哈哈~
时间: 10分钟内
食材
水豆腐
2块
牛肉
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
烧汁
适量
花椒油
适量
辣椒粉
适量
青蒜
20g
生粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备水豆腐，牛肉，青蒜。 -
2. 把牛肉与青蒜白切小粒。
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3. 热锅凉油，把青蒜白爆香。
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4. 放入适量的豆瓣酱炒香。
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5. 然后加入清汤或开水，放入调味料。
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6. 跟着把豆腐切成小块放入锅内烧制。
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7. 当豆腐烧的汤汁差不多要干的时候，放入牛肉碎。
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8. 大火烧至牛肉成熟。
小贴士
豆腐在烧制的过程中，水量一定要放够，火可用中大火。