麻辣菠菜粉丝
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池白萍蚀
这道凉拌菠菜，加入了用花椒炒的肉，味道更丰富，让不喜欢吃蔬菜的人也觉得有肉味。非常开胃下饭。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
350g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 准备好凉拌汁：醋，生抽，蒜，香油 -
2. 粉丝用冷水泡软
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3. 放开水中焯一下，取出放入冷水中
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4. 猪肉切片，加盐，油，生粉拌匀
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5. 油热后，放入锅中翻炒
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6. 加入花椒粉，炒到肉变色，取出，待用
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7. 菠菜洗净
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8. 锅中放入水，煮开，加盐，放入菠菜，焯到变色
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9. 焯好的菠菜，过凉水后，与粉丝放入盘中
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10. 倒入凉拌汁
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11. 拌匀
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12. 加入炒好的肉，装盘
小贴士
1.菠菜要焯水，变色就好。
2.粉丝泡软后，焯水后，放入冷水中，否则容易成团。
2.粉丝泡软后，焯水后，放入冷水中，否则容易成团。