川味凉拌鸡
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忆凉歌
原本炖鸡只是为了做补气汤，无奈，真的喝不习惯这种南方口味的大补汤，于是汤倒掉，鸡吃掉，从此，不再炖此汤……让气短就这么继续吧……
时间: 10-30分钟
食材
鸡
1只
盐
适量
川味凉拌料
1袋
大枣
5粒
桂圆
5粒
黄芪
适量
党参
适量
步骤
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1. 将鸡去皮，洗净，然后打水焯，打过水焯后，用温水洗净，然后放入砂锅中，整鸡放进不去，可以将鸡切成几大块，再将大枣，党参，黄芪，桂圆也放入砂锅内，加水，水没过鸡，水量稍多点 -
2. 大火烧开，然后小火炖煮一个小时后，放入适量的盐，鸡汤即可食用
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3. 川味凉拌料
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4. 将鸡肉捞出放凉
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5. 然后将鸡肉撕成条
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6. 骨架可继续放回锅中炖汤
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7. 将凉拌料倒在鸡丝上
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8. 拌匀即可食用
小贴士
川味的料，偏麻的味道过于辣，不喜欢川料的，可以自己用家中的调料进行调味！
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