麻辣鸡肝
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morality过去
昨天从超市买了一些鸡肝，晚上便动手做了这份麻辣鸡肝，香辣开胃，味道鲜美，很下饭哦！而且，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肝
300g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸡肝洗净 -
2. 切块
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3. 焯一下
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4. 蒜瓣、干辣椒切好
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5. 坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、蒜片
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6. 倒入鸡肝
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7. 翻炒至熟
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8. 放盐、醋、酱油，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
鸡肝食用前需要泡去血水。