重庆小面
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自从学会了重庆小面之后，我家早餐它就成了主角，话说简单好吃快手的重庆小面我们人人爱呢O(∩_∩)O~一次逛超市偶然发现空心菜，决定买一把再试试空心菜做的重庆小面的味道，而且这次用的是圆面条，个人感觉比扁面条好吃，不知道是不是心里作用哈O(∩_∩)O哈哈~
时间: 10分钟内
食材
面条
500g
空心菜
200g
盐
适量
熟花生油
2勺
花生米
适量
辣椒油
4勺
蒜末
4勺
味精
1勺
鸡精
1勺
香油
2勺
葱
适量
黄豆酱油
4勺
步骤
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1. 面条和空心菜 -
2. 将蒜剁成末、香葱摘洗净切成葱花
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3. 空心菜清洗干净
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4. 五香花生米去皮备用
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5. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入4勺酱油、1勺鸡精、1勺味精、2勺葱花、4勺辣椒油、2勺花生油、2勺香油、2勺花生米及少许的盐
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6. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散
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7. 放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了
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8. 在调料碗中加入两勺面汤
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9. 把空心菜先挑入碗中
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10. 再挑入面条即可
小贴士
1.酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可；
2.味精和鸡精建议多放点；
3.用老师说的混合油（猪油、菜油、香油）做出来的更香哦，可惜我家没有猪油 呜呜~~~~(>_<)~~~~
4.辣椒油是关键，虽然没有大红袍辣椒，但是按照老师的方子做出来的辣椒油特别香，做法见：；
5.个人感觉油菜比空心菜做的好吃O(∩_∩)O~
2.味精和鸡精建议多放点；
3.用老师说的混合油（猪油、菜油、香油）做出来的更香哦，可惜我家没有猪油 呜呜~~~~(>_<)~~~~
4.辣椒油是关键，虽然没有大红袍辣椒，但是按照老师的方子做出来的辣椒油特别香，做法见：；
5.个人感觉油菜比空心菜做的好吃O(∩_∩)O~