彩椒腰花
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万物可爱你尤其是
不知道从什么时候开始，我对猪下水超感兴趣，什么猪腰猪肚猪肠呀，我是来者不拒呀，时不时的都会去买上点儿做一顿，老妈每年也会专门多买上些给我们熏上，等到过年的时候吃味道正好，前段时间老妈在这里帮我带小孩，只好摇控指挥老爸代劳啦，呵呵，听说买了不少，这下过年回家可以大饱口福了，熏的还吃不上，咱先来点儿鲜的吧，味道同样滴美哈！过年回老家，舅妈给我们一人收了一大包加工好的老玉米，让我们在异乡也能感受到浓浓的乡情
时间: 10分钟内
食材
腰花
400g
彩椒
100g
油
适量
姜蒜
50g
干辣椒
20g
料酒
20ml
花椒
5g
生抽
10ml
胡椒粉
5g
鸡精
5g
步骤
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1. 猪腰去掉内膜（这步让商贩代劳，他们的手法去的很干净） -
2. 放入凉水中浸泡两小时逼出血水，猪腰打花发后切片备用‘彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用
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3. 清水中加入盐、料酒和姜片煮开
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4. 下腰花焯水，变色后捞出
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5. 热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味后加入姜蒜末炒香
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6. 下彩椒和腰花同炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可
小贴士
猪腰泡水可去掉腥味