干煸四季豆
5.7万热度
733收藏
收藏
|
弓天涯嘯西風
一般干煸豆角都是用油把四季豆炸干，我觉得这样很费油，四季豆也不那么容易熟，所以自己在家改进做法，先用水把四季豆熟到六分熟，然后用油炸，做出的味道一样好
时间: 10分钟内
食材
四季豆
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
步骤
-
1. 四季豆摘成长段 -
2. 用热水煮3分钟，水里放几滴油，煮出来的四季豆会是绿色的
-
3. 煮好后用网勺捞起来放碗里，晾干水份备用注：四季豆一定要控干水份，炒的时候才不会溅油出来
-
4. 热锅放油炒四季豆
-
5. 不停的翻炒，等四季豆表面炸得有点黄就可以了
-
6. 放辣椒粉和盐继续炒
-
7. 放一点点水，让四季豆更入味
-
8. 最后放点鸡精调味，翻炒均匀即可
小贴士
四季豆一定要炒熟了，没熟会中毒的
-
热门菜谱
-
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度