芒果慕斯蛋糕
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渷木易子子
教你做芒果慕斯蛋糕,方法简单易学,学会做给男朋友吃
时间: 30分钟-1小时
食材
芒果
250g
酸奶
250g
动物性淡奶油
250g
吉利丁片
1片
消化饼干
125g
细砂糖
50g
黄油
50g
朗姆酒
10g
步骤
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1. 消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，备用！ -
2. 50克黄油隔水融化！
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3. 黄油和消化饼干混合，搅拌均匀，倒入八寸模具，用勺子压实，放入冰箱冷冻备用！
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4. 三片吉利丁片掰成小块用白开水泡软，隔水加热融化！
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5. 芒果肉加入酸奶、25克白糖，放入搅拌机，搅拌均匀！
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6. 融化了的吉利丁液，倒入芒果酸奶搅拌均匀！
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7. 淡奶油加入25克白砂糖，19克朗姆酒，打到缓缓流动有一点纹路，打发过了影响口感！
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8. 奶油分两次拌入芒果酸奶糊！
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9. 芒果酸奶糊倒入模具，轻震两下，放入冰箱冷藏两个小时！
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10. 两小时后取出慕斯糊，倒入50克芒果肉，加少量水和隔水融化的一片吉利丁液做镜面，放冰箱冷藏一夜！
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11. 第二天去处理，用吹风机在模具边缘热风吹一圈，顺利脱模，！上面可以随意摆放水果，装饰即可！
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12. 成品
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13. 成品！
小贴士
炎热的夏季，这个蛋糕最适合孩子们吃了，切上一块蛋糕，再配上一杯鲜牛奶，是孩子们极好的加餐！
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